JA士幌町

	牛乳を大きめの鍋に入れて、沸騰一歩手前まで加熱します。
	火を止め、酢を入れて1～2回軽くかき混ぜます。 注）混ぜすぎるとバラバラになります。
	1～2分ほどしたら白い塊ができてくるので、ザルやこし布にあけて水分を切ります。
	水分が切れたら、布巾で軽く搾って出来上がり！！

※湯豆腐にして熱々のうちに、わさび醤油、しょうが醤油、からし醤油などにつけて食べると美味しいです。