大豆の五目煮
| （4人分） | |
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| ごぼう | 150ｇ |
| にんじん | 100ｇ |
| 大豆 | 100ｇ |
| ひじき（乾） | 8～10ｇ |
| 油 | 適量 |
| 【Ａ】 | |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 本だし | 小さじ1 |
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大豆は一晩水につける。ひじきは15分位水につけて戻す。 |
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ごぼう、にんじんは大豆より大きめのいちょう切りにする。 |
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鍋に油を入れ、ごぼう、にんじんを炒め、ひじきを入れてサッと炒める。 |
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(3)に水（1と1／2カップ）とＡを加えて、15分ぐらい煮る。 |
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(4)に大豆を加えて、さらに15～20分煮る。 |
