牛乳もち豆ずくし
| （4～5人分） | |
|---|---|
| 牛乳 | 400ｍｌ |
| でんぷん粉 | 大さじ6 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| ゆであずき | 100ｇ |
| 枝豆（さやつき） | 400ｇ（正味200ｇ） |
| 豆乳 | 100ｍｌ |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| 塩 | 少々 |
| ヨーグルト（プレーン） | 30ｇ |
| コンデンスミルク | 大さじ2 |
| きな粉 | 大さじ2 |
| ビート糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| ビート糖シロップ | 適量 |
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鍋に牛乳、でんぷん、砂糖を入れよく混ぜて火にかけ、木じゃくしで混ぜる。煮立った ら2分位全体がプリプリになるまで、焦げないようさらに混ぜ、ゆであずきを入れ、ザックリと合わせる。 |
|---|---|
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バットにオーブンシートをしいて①を流し入れ、冷ましてから冷蔵庫で冷やす。 |
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枝豆はたっぷりの湯でゆでてから、さやから取り出す。ミキサーに枝豆、豆乳、砂糖、ヨーグルト、塩、コンデンスミルクを入れて、ペースト状に撹拌する。 |
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器に(3)を入れ、十分に冷えた(2)を食べやすく切り分け、器に盛った(3)の上に盛り付ける。 |
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きな粉、ビート糖、塩を混ぜ合わせ、(4)にかける。 ★ お好みで、ビート糖シロップをかけても良いです。 ★ 最後のトッピングはそれぞれ好みがあって、黒みつだったり、メープルシロップなど、その時の気分で楽しめます。 |
